联合国粮农组织最新的粮食价格指数显示，今年以来，国际大米价格连续第五个月攀升，达到12个月来的新高大米作为一种口粮，其价格不断上涨，引起了市场的广泛关注为什么国际米价持续上涨对粮食市场的影响有多大
为什么价格一直上涨。
数据显示，即使国际大米价格连续5个月攀升，其价格仍比去年同期低6.0%国际米价从去年3月到去年年底连续下跌，价格一度下跌27.5%目前米价的上涨是对去年持续下跌的反弹事实上，作为主要的大米出口国，印度和越南的大米出口价格波动不大
辩证地看，国际米价上涨是全球通胀的一部分今年以来，许多国家出现通货膨胀，消费者价格指数创下新高
例如，泰国是国际大米价格形成中心近期泰国国内通胀压力较大泰国央行的数据显示，5月份泰国CPI同比上涨7.1%粮价是百价之基作为重要的农产品，在整个居民消费价格指数篮子商品中，大米的价格往往先于其他商品上涨，而且涨幅也高于其他商品今年以来，泰国国内市场的大米价格上涨了约25%目前，泰国国内市场的大米价格高于出口价格
国际大米价格上涨还受到小麦和其他相关品种价格传导的推动在当前国际形势下，国际小麦价格易涨难跌，横向传导将持续，导致国际大米价格联动上涨据测算，在其他因素不变的情况下，小麦价格每上涨1%，将带动大米价格上涨0.2%左右
国际大米价格的上涨有其市场基础，即生产成本和需求的推动。
从生产端看，主要的水稻生产国一般都是化肥进口国，承担着农资的成本压力俄乌冲突导致俄罗斯，白俄罗斯等主要化肥生产国出口受阻，进一步推高了化肥等农资价格，增加了水稻生产成本
从需求方面来看，来自中东的市场需求在增加自今年年初以来，泰国向伊拉克出口了20多万吨大米，预计还将出口20万吨，由于小麦和玉米价格上涨，一些国家将大米用于饲料生产联合国粮农组织曾发布预测称，2021/2022年全球水稻动物饲料消费量预计将达到2230万吨，比去年同期增长11.9%
以后还会继续涨吗。
在当前背景下，未来国际米价还会继续上涨吗对粮食市场会有什么影响
未来国际米价主要受出口国政策影响日前，东南亚主要大米出口国计划联合涨价5月底，泰国政府发言人表示，泰国和越南计划联合提高大米价格但是目前还没有明确的政策消息发布最近三年，泰国和越南约占全球大米产量的9.5%，全球出口量的32.8%这次泰越计划联合提价，类似于2008年的大米出口石油输出国组织，但由于主要出口国利益不一致等因素，当时没有实施
此外，印度5月宣布禁止小麦出口，市场一直高度关注印度限制大米出口的可能性印度大米产量占全球产量的23.5%，出口量占26.2%，库存占18.1%其出口价格最低，出口量持续增长，对国际粮价影响很大根据联合国粮农组织的预测，2021/2022年印度大米的库存约为3900万吨据印度政府负责粮食事务的官员称，该国加工米和大米的政府库存水平为5782万吨，约为1354万吨目标储备的4倍所以暂时没有禁止大米出口的计划
大米市场相对独立于其他粮食市场大米主要作为口粮消费，加工链条相对较短，同时，由于饮食习惯的影响，对大米口粮的总体需求变化不大，此外，大米还受到营养指标，能量值等的制约，一般不具备大量的潜在饲料从2021年的情况来看，全球大米产量为5.21亿吨，贸易量为5150万吨，贸易约占产量的9.9%同期小麦贸易量超过1.92亿吨，占产量的24.7%，玉米贸易量接近1.81亿吨，占产量的15%无论从贸易量还是产量占比来看，大米的贸易量都很小大米的主要生产国和消费国主要是亚洲国家，基本可以保持大米的自给自足，进口大米较少以进口量较大的菲律宾为例2021年全国进口量达到300万吨，对外依存度仅为18.8%因此，大米进口国普遍对国际米价波动有一定的容忍度
国际市场有抵御米价飙升的生产和库存基础，以及相应的汇率环境目前全球大米库存居高不下，主要生产国产量有望增加根据粮农组织的最新预测，2021/2022年全球水稻产量将为5.2亿吨虽然产量比上年下降0.2%，但期末库存仍将维持在1.92亿吨的高位，库存消耗率将达到36.4%根据主要国际组织的预测，东南亚和南亚主要生产国的产量有望增加预计印度产量将达到创纪录的1.3亿吨，巴基斯坦，泰国，缅甸等地将普遍增产此外，泰铢自2021年以来持续贬值，截至5月累计贬值12.1%因此，以美元计价的国际米价仍有下行压力
国内市场如何应对。
从生产端来说，中国大米市场的稳定有充足的物质基础和政策保障2011年以来，水稻产量一直保持在4000亿斤以上，最近几年来连续丰收，2021年达到4257亿斤国家继续对耕地地力保护，农业机械购置和应用等实施补贴最近，中央政府还向实际种粮农民发放了200亿元的一次性补贴，以缓解农资价格上涨带来的成本压力为保证农民种粮收入，2022年全面提高稻谷最低收购价早籼稻，中晚籼稻和粳稻最低收购价分别为每50公斤124元，129元和131元，分别高于上年的2元，1元和1元国家还实施了重点作物绿色，优质，高效行动，集成推广新技术，新品种，新机具，建设了一批优质美味稻和特色加工早稻粮食示范基地同时，国家采取了一系列强农惠农富农政策，保证了种粮农民的积极性，除了粮食进出口调控机制，还实行粮食最低收购价，政策性粮食竞价交易等政策上述措施相互调整，相互补充，为大米市场的稳定提供了环境，奠定了坚实的基础
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