南方财经全媒体记者喻淑琴 郑玮 广州报道
2023年，预制菜首次列入中央一号文件，培育乡村新产业和消费新业态，正涌现更多实践和探索。在发展过程中，预制菜装备化、智能化是行业发展的必然趋势，适配的技术和装备是万亿预制菜产业刚需。仅从冷链物流链条上看，生鲜食品在冷链物流中占比接近90％，冷链物流装备为预制菜行业高速发展提供了基础和支撑。
同时，全国多地城市群雄逐鹿，争先打造“预制菜产业之都”。预制菜投资热也正持续升温，助力这个万亿赛道涌现更多“独角兽”企业。
2023年预制菜高质量发展创新案例征集活动，由南方财经全媒体集团主办，面向全国预制菜城市、预制菜上下游产业链企业、科研院所等进行征集。凡投稿案例皆有机会入选2023预制菜高质量发展创新案例“3+1”榜单，包括预制菜装备企业榜、预制菜新锐城市榜、预制菜投资潜力榜以及预制菜装备“神器”名录，为给全国预制菜产业发展提供多维参考。
今年以来，随着预制菜首次被写入中央一号文件，全国多地陆续出台支持预制菜产业发展的政策文件，争先打造“预制菜产业之都”。“新锐城市榜”将聚焦城市产业综合竞争力，围绕预制菜产业基础、政策支持、科研实力、投资潜力等多个维度，评选预制菜产业发展标杆城市，提炼可复制可推广的区域产业发展模式，为全国各地发展预制菜产业提供借鉴与参考，助力全国预制菜产业高质量发展。
面对高速发展的潜在万亿产业，预制菜投资热正持续升温。《2022预制菜年度消费报告》显示，2022年预制菜领域发生投融资事件25起，其中近1/3的投融资事件为强调产业协同的战略性投融资。“投资潜力榜”将从研发实力、产业链布局、质控能力等多重角度出发，挖掘更具投资潜力的预制菜企业“潜力股”，打造预制菜行业投资地图，助力预制菜万亿赛道跑出更多“独角兽”企业。
在席卷而来的制造业数字化转型浪潮下，数字化生产技术和智能化装备创新，成为预制菜产业迈向万亿规模的“刚需”。“装备企业榜”将从资金实力、企业品牌、研发能力等维度出发，寻找并推广一批优秀预制菜装备制造企业，推动预制菜产业链持续补链、强链、拓链，同时进一步打通预制菜装备供需链条，加强产业对接，助力预制菜全链路数智化、智能化转型。
厨房加工、无菌分装、包装冷链仓储......围绕预制菜产业发展全链路上的关注点，2023预制菜高质量发展创新案例还将特别征选推出预制菜装备“神器”。届时，主办方将结合创新、性能、质量、环保等多重指标，筛选出多件具备创新价值、性能卓越、质量环保的预制菜生产装备，挖掘来自行业技术最前沿的“黑科技”产品，以科技赋能，推动预制菜智造出圈。
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