日前，中国证券报记者走访西单，王府井等商圈和餐饮经营单位发现，餐厅有序开放的第一天，烟火味越来越浓，不少餐厅的预订量迎来小高峰但疫情防控丝毫没有放松，大部分餐厅都采取了各种措施，确保符合相关防疫规定同时，各大公司食堂也采取分楼层，分时段就餐的方式，确保疫情防控不放松
烟火气体消退
正在店内用餐的顾客陆告诉中国证券报记者:昨天得知开放用餐的消息后，我和同事约好今天出来吃饭我们在餐馆开门前就到了好久没出去吃饭了，好开心
中国证券报记者注意到，除丰台和昌平部分地区外，北京地区的餐厅均已正常营业，但不少餐厅的客流量并未恢复到之前的水平正在葫芦娃中关村店吃晚饭的赵洁告诉中国证券报记者:以前我都是先预约再过来，不然就要排队了今天有很多没有预约的空座，上座率大概50%
大概是工作日的原因，饭堂复课第一天的客流量没有我们预想的那么大我以为午餐点会像往常一样排队，但今天大厅没有坐满，但已经很满足了八友面庄的餐厅经理童渊告诉中国证券报记者，当然，疫情防控还是不能放松，循序渐进就好
解除锁定和解锁
食堂虽然开了，但疫情防控工作不能放松。
日前，在北京市疫情防控新闻发布会上，北京市疾病预防控制中心副主任，国家新型冠状病毒专家组成员庞表示，今天是开放食堂服务的第一天餐饮机构要控制人流密度，严格执行扫码，测温和核酸阴性证明查验，提倡异地坐席，不举办宴席
疫情防控持续好转来之不易希望餐饮经营单位和消费者共同珍惜，共同落实疫情防控四方责任，做到疏堵结合，防患未然北京市商务局二级巡视员丁建华在新闻发布会上说
丁建华说，开食堂要做到四个关键点:门店要设防疫人员，员工要持48小时核酸阴性证明，顾客和外卖进店需要测量温度，扫码，戴口罩，店内外等候区，就餐区，结账区划定一米线，保持餐饮设施的清洁卫生，每回合后对餐桌进行消毒。
中国证券报记者在走访过程中发现，不少餐馆，食堂已经开通了食堂服务，但与此同时，疫情防控并未放松。
吴说:我们带客人，尽量安排跨桌带客人，面对疫情防控不能马虎。
在公司食堂更是如此中国证券报记者从五矿集团公司了解到，公司要求解封食品，防止与此同时，东西两侧的食堂恢复了大厅就餐，分时段开饭同时，取餐时保持1m的安全距离，严格佩戴口罩和手套，饭后不要长时间停留
"我们也按楼层和时间用餐."百度相关人士告诉中国证券报记者，今天中午去食堂吃饭时，发现虽然人多，但秩序井然，防控措施较之前并未放松大家吃饭的时候都戴口罩，吃饭的时候尽量分开吃
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